En l’absence de documents ou de dessins d’époque, il a été possible d’établir des plans de l’Abbaye de Varennes au Moyen Âge et à la Révolution à partir d’un relevé précis des bâtiments existants aujourd’hui, des fondations et vestiges des bâtiments disparus et du procès-verbal détaillé de saisie des biens du monastère en 1791, lors de la nationalisation des biens du clergé. Ces plans ont été établis en 2004, dans le cadre d’un mémoire de fin d’étude, par M. Yann Rodon, architecte DPLG.